En India, un funcionario pรบblico se convirtiรณ en toda una celebridad de redes sociales gracias a su cruzada contra la falta de higiene en restaurantes. Se trata de Tukaram Mundhe, de 51 aรฑos, quien desde mayo funge como comisionado de alimentos del estado de Maharashtra, el mรกs rico del paรญs y donde se ubica Mumbai, su capital financiera.
Desde que tomรณ el cargo, Mundhe ha encabezado miles de inspecciones sorpresa en cafรฉs, restaurantes y clubes privados, exhibiendo videos y fotos de cocinas infestadas de cucarachas, telaraรฑas y verduras podridas, incluso en establecimientos de prestigio. Su equipo ya suspendiรณ cientos de licencias, emitiรณ mรกs de mil notificaciones de mejora y hasta mandรณ advertencias a celebridades de Bollywood por publicitar productos con restricciones.
La cifra respalda la urgencia de su labor: de casi 224 mil muestras de alimentos analizadas en India durante 2025 y 2026, cerca de una de cada cinco resultรณ insegura, de mala calidad o mal etiquetada, segรบn datos presentados ante el parlamento.
Mundhe no es nuevo en la controversia. Con mรกs de dos dรฉcadas en el servicio civil, ha sido transferido de puesto en tantas ocasiones que, segรบn reportes, superan sus aรฑos de carrera. Para algunos, esto refleja su estilo intransigente; para otros, evidencia sus roces con colegas y polรญticos. Antes ya habรญa sido reconocido por su manejo de la pandemia en Nagpur y por proyectos de conservaciรณn de agua.
Te invitamos a leer la nota original de la BBC para conocer mรกs detalles sobre esta historia.
Fuente: A food safety officer has become a social media star in India – why? (feeds.bbci.co.uk). Versiรณn en espaรฑol elaborada con asistencia de IA.
Imagen: Ed Yourdon, BY-NC-SA 2.0 (vรญa Openverse).