En Kenia, el desayuno casi nunca estรก completo sin una taza de chai, una bebida que se prepara hirviendo tรฉ en abundante leche, a veces con jengibre y especias, y que se sirve tanto en reuniones como en visitas familiares varias veces al dรญa. Pero esa costumbre estรก en riesgo: el paรญs atraviesa una escasez de leche que ha vaciado los refrigeradores de los supermercados y disparado los precios.
El gobierno keniano culpa a la sequรญa, que redujo los pastizales disponibles para el ganado y golpeรณ la producciรณn. Sin embargo, incluso el organismo regulador del sector lรกcteo reconociรณ problemas de abasto y bajos niveles de inventario en todo el territorio.
Segรบn la Junta Lechera de Kenia, las entregas formales de leche a las procesadoras cayeron 3.7% entre junio y julio, de 84.4 a 81.3 millones de litros, y todo indica que la tendencia siguiรณ a la baja en agosto. La Federaciรณn de Consumidores de Kenia atribuye el problema al retraso de las lluvias estacionales y a un aumento de 45% en el costo del alimento para el ganado. Como consecuencia, el precio del litro de leche fresca subiรณ de 70 a 80 chelines kenianos (unos 9 a 10.5 pesos mexicanos, antes 0.54 a 0.62 dรณlares).
Dueรฑos de restaurantes como Muthoni Macharia, en Nairobi, reportan pรฉrdidas por no poder ofrecer chai a sus clientes habituales. Te invitamos a leer la nota original de la BBC para conocer mรกs detalles de esta crisis.
Fuente: Kenya's chai tea lovers are not happy as the nation's cows run dry (feeds.bbci.co.uk). Versiรณn en espaรฑol elaborada con asistencia de IA.
Imagen: Dori.