Disfrutar de una buena comida vegetariana o veganas diariamente ayudarรก a mantener estable nuestra salud, muy a pesar que algunas personas toman esta opciรณn alimenticia por gusto y otros por conservar su estabilidad saludable. De igualย manera, existen diversos tipos de recetas para preparar ricos platos cien por cientos veganos.
En efecto el aguacate es una rica y exquisita fruta, el cual proviene de Amรฉrica Central y su cultivo es milenario, es un alimento cremoso con un sabor muy suave, convirtiรฉndose en el primer ingrediente para cualquier tipo de platos que se desea realizar, ya sean dulces o salados.
Igualmente esta rica fruta excelentemente saludable paranuestro consum0 es cultivada en Espaรฑa, relativamente en las zonas como Canarias y Andalucรญa.
Por otra parte, esta fruta se ha destacado dentro del marco alimenticio por su gran contenido de grasa y elevada cantidad de energรญa que va aumentando por cada raciรณn en un aproximado deย doscientas veinte calorรญas.
Se encuentra compuestas por minerales y vitaminas como el calcio, magnesio, Vitaminas A y C.
Ensalada de aguacate con mango
La mezcla de sabores de aguacate y mangoย fascinara tanto a los adultos como a los niรฑos, el mango es una fruta del Sudeste Asiรกtico como Brasil y Mรฉxico, el cualย que posee vitamina A y C de caracterizado por presentar solamente sesenta calorรญas.
Ingredientes:
Dos aguacates maduros
Un mango no muy verde
Tres cebollas medianas blancas a la vinagreta
Dos pimentones amarillo dulce
250 Gramos de Rรบcula
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Ingredientes para la Salsa
Tres cucharadas de aceite virgen de Oliva
Dos cucharadas pequeรฑas de vinagre balsamico
Dos cucharaditas de zumo de naranja
Preparaciรณn
Primer paso: Se prepara el aliรฑo en cuadros pequeรฑos y se deja reposar en un recipiente con tapa, se aรฑade lo tres ingredientes se tapa y agita suavemente aproximadamente en 10 minutos se destapa el envase y se deja reposar.
Segundo paso: A pesar de venir bien embolsada la rucula se debe lavar muy bien antes de consumirla, no olvides de escurrirla en un colador limpio para luego dejarla reservada.
Tercer paso:ย Por dicha razรณn los aguacates deberรกn de estar maduros para ser mas fรกcil el manejo en cรณrtalos en rodajas, de igual manera, el mango deberรก tener el mismo corte. Se cortaran en trozos pequeรฑos las cebolletas al igual que el pimentรณn amarillo.
Cuarto paso:ย Se deben de colocar todas las rodajas de aguacate y mango en un buen plato hondo, en el cual se le agregaran los cuadritos de cebollitas y pimentones amarillos junto con la rucula.
Quinto paso:ย Sazonar al gusto con sal y pimienta y regar la salsa de aliรฑo que se preparo al principio.
No te olvides de lavarte bien las manos antes de manipular los alimentos, recuerda que estar saludable es tarea de todos, se debe concientizar sobre los problemas que acarrean en materia de salud cuando no se toman las previsiones necesarias.
Disfruta esta exquisita receta… ยกBuen provecho!