Los investigadores han descubierto cuรกl es la sustancia que contiene el chile picante o ajรญ, que le da ese sabor especial y que produce como un ardor en la boca. Esa sustancia se llama capsaicina y la han ido estudiando para conocer los beneficios o contraindicaciones que puede tener.
Pues bien, han descubierto que la capsaicina tiene propiedades medicinales. Es un analgรฉsico natural, es decir, que sirve para aliviar el dolor. Por eso se utiliza para hacer algunos medicamentos. El mรกs usado es una pomada o crema para tratar la psoriasis, una enfermedad de la piel que causa descamaciรณn, inflamaciรณn y dolor. Tambiรฉn hay pomadas que contienen capsaicina que se usan para aliviar los dolores de los mรบsculos y de los huesos en las personas que padecen de artritis.
El chile picante tambiรฉn ayuda a perder peso a las personas que estรกn haciendo dieta y hacen ejercicios, pues acelera la digestiรณn y ayuda a perder grasa. Ademรกs, sirve como remedio para los dolores de cabeza y migraรฑas. Contra los brotes de herpes, se puede frotar el chile picante directamente sobre la piel en la parte afectada. Tambiรฉn previene los coรกgulos en la sangre, mejora la circulaciรณn y baja la presiรณn, y con esto se disminuye el riesgo de tener un ataque cardiaco o un derrame cerebral. Ayuda al organismo a producir unas sustancias llamadas endorfinas, las cuales sirven para mejorar el estado de รกnimo, combatir la depresiรณn y bajar la ten siรณn nerviosa o estrรฉs.
Pero uno de los des cubrimientos mรกs re cien tes fue el realizado por el doctor Timothy Bates de una universidad de Inglaterra. รl descubriรณ que la capsaicina ayuda al organismo a matar las cรฉlulas del cรกncer. En su laboratorio comprobรณ que esta sustancia tiene la capacidad de matar a las cรฉlulas afectadas por el cรกncer de pulmรณn y por el cรกncer de pรกncreas, sin daรฑar las cรฉlulas sanas. รl dice: โEsto es increรญble y puede explicar por quรฉ las personas que viven en paรญses como Mรฉxico y la India, que tradicionalmente comen sus comidas con chile picante, tienen menor incidencia de muchos cรกnceres. Con esta sustancia se podrรญan hacer nuevos medicamentos para utilizarlos contra ciertos tipos de cรกncer. Los pacientes que estรกn en riesgo de desarrollar cรกncer podrรญan comer alimentos con chile picante para ayudarse a prevenir la enfermedad. Queremos hacer una investigaciรณn para probar, si en pacientes con cรกncer que ya estรกn siendo tratados con quimioterapia o radioterapia, podrรญa mejorar su recuperaciรณn si les damos capsaicina a travรฉs de las comidas. Estas investigaciones todavรญa no dicen que esto es suficiente para prevenir o tratar el cรกncer, pero tal vez sรญ podrรญan ser una ayudaโ.
Asรญ que el chile picante, consumido con moderaciรณn no sรณlo le da ese sabor especial a las comidas, sino que ademรกs puede aportar enormes beneficios para la salud.
Las personas que padecen del hรญgado, รบlcera, gastritis o acidez estomacal, cuando comen chile, podrรญan sentir mรกs fuertes las molestias que producen estos padecimientos. Aunque el chile no ocasiona estos males, es mejor que lo consuman en pequeรฑas cantidades o bien evitarlo del todo.
Fuente: Libro Almanaque Escuela para Todos